Les soirées de semaine peuvent être chargées et stressantes, et il est souvent difficile de trouver le temps et l'énergie pour préparer des repas équilibrés et savoureux. Heureusement, le poulet est un ingrédient versatile et rapide à préparer qui peut vous sauver de ces dilemmes culinaires. Dans cet article, nous vous proposons des recettes de poulet pour les repas de semaine rapides et faciles. Avec ces idées, vous pourrez préparer des plats délicieux en un rien de temps, tout en offrant à votre famille desrepasnutritifs et satisfaisants.

Recettes de Poulet pour les Repas de Semaine Rapides et Faciles

1. Poulet au Citron et aux Herbes

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 2 citrons (jus et zeste)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de thym frais
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez le jus de citron, le zeste de citron, l'huile d'olive, l'ail, le thym et le romarin.
  2. Mariner le poulet : Placez les poitrines de poulet dans un sac de congélation ou un plat peu profond. Versez la marinade sur le poulet, fermez le sac ou couvrez le plat, et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  3. Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair.

Astuce :

Pour un repas complet, servez ce poulet avec des légumes grillés ou une salade fraîche.

2. Poulet à la Moutarde et au Miel

Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
  2. Mariner le poulet : Enduisez les cuisses de poulet avec la marinade. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
  3. Cuisson : Préchauffez le four à 190°C. Disposez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.

Astuce :

Accompagnez ce plat de pommes de terre rôties ou de riz basmati pour un repas complet.

3. Poulet aux Épinards et à la Crème

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 200 g d'épinards frais
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 oignon émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de muscade
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Cuire le poulet : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites dorer les poitrines de poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
  2. Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les épinards et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Versez la crème fraîche et la muscade, et mélangez bien.
  3. Combinez : Réintroduisez les poitrines de poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé de sauce.

Astuce :

Servez ce plat avec des pâtes ou du riz pour absorber toute la sauce crémeuse.

4. Poulet au Curry et aux Légumes

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet, coupées en morceaux
  • 1 oignon émincé
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Cuire le poulet : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites dorer les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
  2. Préparer les légumes : Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les carottes et le poivron, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
  3. Ajouter la pâte de curry : Incorporez la pâte de curry aux légumes et faites cuire pendant 2 minutes. Versez le lait de coco et mélangez bien. Réintroduisez les morceaux de poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Astuce :

Accompagnez ce plat de riz basmati ou de naan pour un repas complet.

5. Poulet au Balsamique et aux Tomates Cerises

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 250 g de tomates cerises
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel, l'origan, le sel et le poivre.
  2. Mariner le poulet : Enduisez les poitrines de poulet avec la marinade et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
  3. Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les poitrines de poulet dans un plat de cuisson et répartissez les tomates cerises autour. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Astuce :

Servez avec une purée de pommes de terre ou une salade verte pour un repas léger.

6. Poulet aux Champignons et à l’Ail

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 250 g de champignons émincés
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Cuire le poulet : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
  2. Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez les champignons et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez le bouillon de volaille et ajoutez le thym. Mélangez bien.
  3. Combinez : Réintroduisez les poitrines de poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Astuce :

Servez avec du riz ou des pâtes pour absorber toute la sauce.

7. Poulet à la Salsa et au Fromage

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 tasse de salsa (préparée ou maison)
  • 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou autre)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préparer le poulet : Assaisonnez les poitrines de poulet avec le cumin, le sel et le poivre. Faites-les cuire dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
  2. Ajouter la salsa : Versez la salsa sur le poulet dans la poêle. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  3. Ajouter le fromage : Saupoudrez le fromage râpé sur le poulet, couvrez et laissez fondre pendant 2 à 3 minutes.

Astuce :

Servez ce plat avec des tortillas ou du riz pour un repas inspiré de la cuisine tex-mex.

8. Poulet Teriyaki aux Brocolis

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet, coupées en morceaux
  • 2 tasses de brocolis
  • 1/4 tasse de sauce teriyaki
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d'ail émincées

Préparation :

  1. Cuire le poulet : Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Faites dorer les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
  2. Préparer les brocolis : Dans la même poêle, ajoutez le gingembre, l'ail et les brocolis. Faites sauter jusqu'à ce que les brocolis soient tendres mais encore croquants.
  3. Ajouter la sauce : Réintroduisez le poulet dans la poêle avec les brocolis et versez la sauce teriyaki. Mélangez bien et faites cuire encore 2 à 3 minutes.

Astuce :

Servez avec du riz à la vapeur pour un repas rapide et complet.

9. Poulet au Pesto et aux Tomates Séchées

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 1/2 tasse de pesto
  • 1/4 tasse de tomates séchées, hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préparer la marinade : Mélangez le pesto, les tomates séchées, l'huile d'olive, le basilic, le sel et le poivre.
  2. Mariner le poulet : Enduisez les poitrines de poulet avec la marinade et laissez mariner pendant 30 minutes.
  3. Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les poitrines de poulet dans un plat de cuisson et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Astuce :

Servez ce poulet avec des pâtes ou une salade de quinoa pour un repas léger et savoureux.

10. Poulet à la Salsa Verde

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 tasse de salsa verde
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préparer le poulet : Assaisonnez les poitrines de poulet avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites-les cuire dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
  2. Ajouter la salsa verde : Versez la salsa verde sur le poulet dans la poêle. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Astuce :

Servez avec du riz ou des tortillas pour un repas inspiré de la cuisine mexicaine.

11. Poulet au Boursin et aux Épinards

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 150 g de fromage Boursin
  • 200 g d'épinards frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préparer le poulet : Assaisonnez les poitrines de poulet avec le thym, le sel et le poivre. Faites-les cuire dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. Ajouter le Boursin et les épinards : Réduisez le feu et ajoutez le fromage Boursin sur le poulet. Ajoutez les épinards et laissez mijoter jusqu'à ce que les épinards soient fanés et le fromage fondu.

Astuce :

Servez avec des pommes de terre rôties ou du riz pour un repas complet.

12. Poulet au Basilic et à la Tomate

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 1/4 tasse de basilic frais, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail émincées
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Cuire le poulet : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
  2. Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez la sauce tomate et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  3. Ajouter le poulet : Réintroduisez les poitrines de poulet dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez le basilic frais avant de servir.

Astuce :

Accompagnez ce plat de pâtes ou de riz pour un repas italien.

13. Poulet au Paprika et au Yaourt

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 tasse de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail émincées
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez le yaourt, le paprika, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.
  2. Mariner le poulet : Enduisez les poitrines de poulet avec la marinade et laissez mariner pendant 30 minutes.
  3. Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les poitrines de poulet dans un plat de cuisson et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Astuce :

Servez avec une salade de concombre ou des légumes grillés.

14. Poulet au Pesto et aux Tomates Cerises

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 1/2 tasse de pesto
  • 250 g de tomates cerises
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préparer le poulet : Assaisonnez les poitrines de poulet avec le sel et le poivre. Faites-les cuire dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
  2. Ajouter le pesto et les tomates : Réduisez le feu, ajoutez le pesto et les tomates cerises sur le poulet. Faites cuire encore 5 minutes.

Astuce :

Servez ce plat avec des pâtes ou une salade pour un repas rapide et délicieux.

15. Poulet à la Sauce au Fromage

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 tasse de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
  • 1/2 tasse de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Cuire le poulet : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
  2. Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce homogène.
  3. Ajouter le poulet : Réintroduisez les poitrines de poulet dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé de sauce.

Astuce :

Servez avec des légumes vapeur ou du riz.

16. Poulet aux Amandes et aux Pois Mange-Tout

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet, coupées en morceaux
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 1/2 tasse d'amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Cuire le poulet : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites dorer les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  2. Ajouter les légumes et les amandes : Ajoutez les pois mange-tout et les amandes dans la poêle. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes.
  3. Ajouter la sauce : Versez la sauce soja et le miel, mélangez bien et faites cuire encore 2 minutes.

Astuce :

Servez avec du riz ou des nouilles pour un repas rapide.

17. Poulet aux Pommes et au Cidre

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 2 pommes, coupées en quartiers
  • 1 tasse de cidre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Cuire le poulet : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
  2. Préparer les pommes : Dans la même poêle, ajoutez les quartiers de pommes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez le cidre et la cannelle, mélangez bien.
  3. Ajouter le poulet : Réintroduisez les poitrines de poulet dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et enrobé de sauce.

Astuce :

Servez ce plat avec une purée de pommes de terre ou du riz.

18. Poulet au Chèvre et aux Herbes

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
  • 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préparer le poulet : Assaisonnez les poitrines de poulet avec le sel et le poivre. Faites-les cuire dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
  2. Ajouter le fromage de chèvre et les herbes : Réduisez le feu, ajoutez le fromage de chèvre sur le poulet, et parsemez de romarin et de thym. Laissez fondre le fromage pendant 3 à 4 minutes.

Astuce :

Servez avec une salade ou des légumes grillés.

19. Poulet aux Légumes et au Miel

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 2 carottes, coupées en rondelles
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 1/4 tasse de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Cuire le poulet : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
  2. Préparer les légumes : Dans la même poêle, ajoutez les carottes et la courgette. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter le miel : Versez le miel et le gingembre sur les légumes. Mélangez bien et faites cuire encore 2 minutes.

Astuce :

Servez avec du riz ou des pâtes pour un repas rapide et complet.

20. Poulet à la Paprika et au Yaourt

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 tasse de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail émincées
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez le yaourt, le paprika, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.
  2. Mariner le poulet : Enduisez les poitrines de poulet avec la marinade et laissez mariner pendant 30 minutes.
  3. Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les poitrines de poulet dans un plat de cuisson et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Astuce :

Servez avec une salade de concombre ou des légumes grillés pour un repas léger.

Ces recettes de poulet sont conçues pour être rapides, faciles et délicieuses, parfaites pour les repas de semaine chargés. Elles sont également assez polyvalentes pour être adaptées en fonction de vos préférences et des ingrédients que vous avez sous la main. Bon appétit !